在新的星光客，鱼儿也懂音乐

　　满陇桂雨的虎跑路边，爬过两级山阶，山中花园跃入眼帘。虽然这一带的居舍都经过整体改装，星光客却独具匠心，一切仿若天成，斑驳的木船，追尾的小鱼，斜插的蔷薇，成荫的桂树。轻曳的音乐里，竹影疏落，鱼儿嬉闹。在这样的山色水光里用餐，美食已远远不只是美食。

　　最推荐的自然是“浙蒙小炒”，这道菜糅合了蒙古菜和浙江菜的双重特点，肉片嫩滑，却韧劲十足；土豆片炖得酥软，入口即化；土豆肉片的清淡加上木耳的浓墨重彩，宛如江南的婉约配上蒙族的粗犷，原来普通的原料也能做出这般惊喜的滋味。

　　“开背虾”是最经典最好看的一道，每只虾被精心地剥开，整齐地排列，看上去就赏心悦目，不忍举箸。细细品味一番，有虾的鲜美，还有蒜的清香，又搀进那么一丝若有若无的辣味，只呼妙哉。

　　点了“盐卤豆腐”的你一定未下筷先吸引，怎么有一股扑鼻的豆香呢？诀窍就在于豆腐的做法，这款用农家盐卤制成的豆腐很好地保留了大豆的天然之香，再加入猪蹄的鲜美，自然区别于普通的豆腐。

　　“蚂蚁上树”也是别出心裁，纯正的红薯粉完全不添加米粉，吃起来劲道十足，薯香扑鼻。

　　“宁可居无竹，不可食无肉”。星光客深了

　　■地址：杭州市虎跑路四眼井228号

　　■电话：0571-86044083

　　解我们这些挑剔的食客，新装修的围墙边，一排翠绿的山竹夺人眼球。露天下，竹影中，点几个菜，品一杯茶，城市的喧嚣被挡在了山林之外。

　　时近深秋，寒气渐起，也不妨在星光客的室内点一锅纯正的野味火锅，淋漓尽致之余，赏一赏“驴友”店主从天南地北搜集来的宝贝，大快朵颐的地方遇到个志同道合的朋友，岂不美哉。

　　温馨预告：全新亮相的星光客即将推出驴友会、电影吧、个人艺术小展，欢迎同道的朋友参与，欢迎点击www.xgk.com.cn

　　当朋友告诉我今天有个惊喜时，我没有太放在心上，只是应邀来到张水荷厨房。一进门，墙上手绘的劳动场景，土家的传统竹椅让我突然感觉亲切起来；蓝边的大碗，鸟笼型的灯罩，黄砖墙的屏风，这些更是令我吃惊：家的影子，怎么都在这里折射了出来？朋友望着吃惊的我，笑着说，有感觉吧，等下还会有更大的惊喜！

　　原汁原味 尽显健康本色

　　第一道菜是放在木框架里的自磨蒸豆腐，一碟黝黑发亮的霉干菜和辣椒随之跟上，是蒸豆腐的配料。在杭州常吃麻辣豆腐、家常豆腐，没想到今天会意外吃到，这只在家乡过年时节才吃的自家做的蒸白豆腐。吃法很简单，一勺白豆腐，一小撮霉干菜，刚柔相济，回味无穷。服务员随后递上温热飘香的豆浆，豆香味浓厚，在都市着实稀有。

　　用料地道 精选农家食材

　　看我吃得开心，朋友也乐了，笑着说：“知道金华的农家乐饭店吗？在金华那可是家喻户晓啊。那里网罗了江浙一带的特色家常菜，坚持土菜精做的风格，所以终日高朋满座。张水荷就是在此基础上挑选其中出色的菜肴，再带到杭州来，所以可以说是金华农家乐的升级版！”

　　这时，一大盘鱼，香飘而至。石板鱼经过慢火微煎、小火收，味道酥嫩鲜美，吮一口鱼骨头，鲜味都很带劲。随后农家肉圆、玉米糊、手撕包心菜，一道道带着浓浓的农家淳朴味的菜肴也一一呈现在我面前，那色泽和香味，仿佛正透着田地里刚采摘回来的新鲜。听我大呼过瘾，朋友显然很得意：“瞧这石板鱼，个头虽不大，可这都是野生的，在溪沟里长大，所以才这么鲜美。蔬菜也不是从大棚里出来，都是农家种的！”难怪这么好吃呢！

　　原生绿色 来自家的味道

　　就是因为这家店的取材都从农家精心挑选，农村特色做法，味道纯正，所以才推荐了这么一个好地方！她还笑着说，还有最后一道“菜”保准让我更加惊喜。呵，还卖关子。服务员小姐端上一盆陶瓷碗，一股地瓜的香味扑鼻而来，原来是我最喜欢的烤地瓜。经常在街上吃烤地瓜，看着特大个，闻着也香，吃时却总是失望，觉得这个嘴里的味道远不如闻着香。这小地瓜就不一样了，那可是真正的色香味俱全。剥开外面一层红衣，便是金黄色的地瓜肉，因为是烤的，所以不会有多余的水分，地瓜肉之间似乎还可以看见甜甜的瓜汁，趁热咬一口，香香甜甜的。地瓜的香甜和菜的鲜美在舌尖碰撞，那种小家碧玉似的温婉让人满含温馨，家的熟悉感倾刻间遍及全身。

　　张水荷厨房，让我在这找到了家的感觉，吃到了妈妈的味道……

　　■地址：文三西路109号康恒大厦

　　（香樟公寓对面）

　　■电话：0571-89986699

　　张水荷厨房 金华菜很地道

　　手工自磨蒸豆腐

　　能望见西湖全景的露天烧烤晚宴

　　在杭州，有没有能望见整个西湖全景的露天餐厅呢？绝对有!

　　坐在索菲特西湖大酒店六楼的钻石露台上，俯瞰西湖全景，尽览迷人山水，再尝尝酒店准备的丰富美味的自助餐，培根卷、巴西肠、扇贝、鲜虾……在烤炉上滋滋作响，还有各色冷菜、热菜、汤羹、甜品等。美酒、美景、美食，怎不令人沉醉。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　图注：这是什么？路灯？不对。飞碟？你想哪去了呀！这些都是喷着火苗的暖炉。不必担心秋夜“冻”人了吧！

　　早报食讯

　　冬季食补可到四季名座

　　尝尝“手抓羊肉”

　　羊肉肉质细嫩，高蛋白，多磷脂，少脂肪和胆固醇，且性温味甘，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，强肾健力，抵御风寒之功效，既可食补又可食疗，是冬季防寒温补的美味之一。眼下，四季名座推出“手抓羊肉”，正好应节。

　　■休闲娱乐专栏                     ■专栏主持人：    陆坚     朱凌燕                     ■联系电话：13588009811    56361533