张同泰

　　开锅了

　　拍摄时间：11月8日

　　拍摄地点：杭州中山北路

　　拍摄者：周安荣

　　

　　中山北路上的百年老店张同泰正在举行冬令膏方开锅仪式。工人们穿着古色古香的衣服，戴着毡帽，肩上挑着的木桶里装的是刚从西湖里舀起来的水，进了大门就把水倒入缸内。不知道这种做法有什么讲究？